2018
Jul
05
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綠豆
綠豆在糧食裏是最重要的。一麻袋綠豆二百七十斤,非壯勞力扛不起。 綠豆性涼,夏天喝綠豆湯、綠豆粥、綠豆水飯,可祛暑。 綠豆的最大用途是做粉絲。粉絲好像是中國的特產, 外國名之曰玻璃面條。常見的粉絲的吃法是下在湯裏。華僑很愛吃粉絲,大概這會引起他們的故國之思,每年國內要運銷大量粉絲到東南亞各地,一律稱為“龍口細粉”,華僑多稱之為“山東粉”。我有個親戚,是閩籍馬來西亞歸僑,我在她家吃飯,她在什...